ゆでたジャガイモとタコのサラダの作り方、ぬるま湯で提供し、エキストラバージンオリーブオイルとパセリのみじん切り、レモン汁で味付けするレシピ
4人分の材料
-白ワイン酢
-中程度のジャガイモ3個
-エキストラバージンオリーブオイル
-レモン1個
-約700 gのタコ2匹
-ベイリーフ1枚
-パセリ1束
-塩こしょう
ジャガイモとタコのサラダの準備
タコをきれいに洗った後、ベイリーフ、パセリのいくつかの茎、酢一滴を含む冷たい水を入れた鍋に入れます。
沸騰させてから、冷ましてから調理のために約35分間計算します。
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皮をむいたジャガイモを豊富な塩熱湯で沸騰させ、再び沸騰してから約30分後に計算し、冷水の下に通して皮をむき、スライスに切ります。
調理したら、タコを水切りして流水で洗い流し、その間に大きな吸盤を取り除きます。
それらを小片に切ってサービングディッシュに移し、ジャガイモを加えて、刻んだパセリの残りを振りかけ、最後に油、ろ過したレモンジュース、塩、コショウで味付けします。
