タマネギ、パセリ、月桂樹の葉、バター、塩、胡,、そしてスープが必要な場合はナッツを添えた皮をむいたトマトソースのレシピ。冷えたら、冷蔵庫で数日間保管できます
ピューレ1 kgの材料
-皮をむいて播種したトマト1 kg
-薄切りタマネギ1個
-ベイリーフ1枚
-パセリ1束
-1/2カップのスープ、同じくサイコロ（必要な場合）
-バター30 g
-塩とコショウ2個
トマトソースの作り方
バターをフライパンに入れ、中火で溶かします。
パセリを洗い、細い糸で結び、スライスしたタマネギ、ベイリーフ、コショウの入った鍋に入れ、約10分間炒める。
みじん切りトマトを加えた後、塩を少し加え、蓋をして、必要に応じて約30分間、弱火で調理し、熱いスープを少しずつ加えます。
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調理したら、すべてをふるいに通します。
