アサリとジェノバペストを使ったスパゲッティの調理方法。パスタの調理など、魚の最初のコースを約45分で準備できる洗練された簡単なレシピ。
4人分の材料
-スパゲッティ400 g
-貝殻貝400 g
-松の実30 g
-バジル2束
-ニンニク1片
-オリーブオイル大さじ5
-レモン汁大さじ1
-塩
-挽きたてのコショウ
実現の時
約45分
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準備
1）バジルを洗ってから乾燥させ、葉を取り戻し、刻みます。
2）ニンニクの皮をむき、松の実と一緒に細かく刻み、すべてを小さなボウルに移し、オリーブオイル、塩、コショウ大さじ3杯と混ぜる。
3）この時点で、パッケージに記載されている時間を考慮して、ソースパンでパスタを調理し、しばらく前に水気を切って水気を切ってから、前もって加熱した大きなサラダボウルに注ぎます。
4）あさりを洗った後、それらを水切りし、すでに開いているものを捨てます。
5）大きな鍋で残りの油とレモン汁を加熱し、数秒間アサリを調理し、蓋で覆い、開くのを待ちます。
6）この時点で、閉じたままのアサリをすべて除去した後、ペストを加えてスパゲッティを味付けします。
