エンドウ豆とトマトのオムレツを調理する方法。これらの野菜とモッツァレラチーズとモルタデッラを組み合わせたレシピで、オーブンで耐熱皿を使ってオーブンで調理します。
4回分の食材
-モルタデラ100 gr
-タマネギ1個
-20グラムバターの
-オリーブオイル大さじ3
-すりおろしたパルメザンチーズ大さじ1
-卵6個
-200グラム殻付きエンドウの
-200 grのモッツァレラチーズ1個
-完熟トマト3個
-塩コショウ
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エンドウ豆とトマトのオムレツの作り方
タマネギの皮をむくことから始め、それを洗って乾かした後、細かく刻みます。
沸騰したお湯でトマトを湯通しし、外側の皮、内側の種、および存在する液体を切り取って取り除き、スライスに切ります。
みじん切りにした玉ねぎを少量の油を加えた鍋でソテーし、炎を最小限に抑え、色をつけないようにする
エンドウ豆を半分のコップの水、ひとつまみの塩、挽いたコショウと一緒に加え、弱火で15分間調理する。
次に、モルタデラを小さな断片に、モッツァレラを小さな立方体に切ります。
ボウルに塩とコショウのポットを入れて卵を混ぜ、エンドウ豆を加え、残りとよく混ぜます。
得られた混合物を準備されたバター焼き皿に注ぎ、モッツァレラチーズの断片、トマトのスライス、およびモルタデッラの断片で表面全体を飾ります。
この時点で残っているのは、180度に予熱したオーブンにグラタン皿を置き、約30分間オムレツを調理することです。
オーブンから出たら、お気に入りのサービングトレイに置き、熱いテーブルの上でサーブします。
