ハムやスモークベーコン、牛乳、クリーム、卵で作った小さなパイ生地の小さなキッシュロレーヌをオーブンで焼く方法。
材料4人
-n。キッシュ用の20種類のパイ生地
-gr。すりおろしたグリュイエールチーズ50個
-gr。100のハムまたはスモークベーコン
-cl。オリーブオイル2
カバークリーム用
-牛乳1/8リットル
-1/8リットルのクリーム
-全卵1個
-卵黄1個
-塩こしょう
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-ナツメグ
ロレーヌの小さなパイ生地キッシュの作り方
牛乳、クリーム、全卵と卵黄、塩、コショウ、ナツメグをボウルに注意深く混ぜてカバークリームを準備します。
これが完了したら、ハムをストリップに切り、油でフライパンでソテーし、水気を切ってパフペストリー型の上に配置します。
すりおろしたグリュイエールチーズを、前もって準備した被覆クリームとともに各型の上に加えます。
以前に200°に加熱されたオーブンに入れて、約20分間調理します。
トレイに配置されたぬるいまたは冷たい提供する。
