風味豊かなパイ生地のタルトの作り方、オーブンで調理するタマネギと小片のレシピ、牛乳ベースのカバークリーム、ナツメグ入りのクリームと卵。
4回分の食材
-gr。バター20個
-gr。スペックの50
-2 cl。オリーブオイル
-n.20パイ生地型
-白タマネギのgr。400
カバークリーム
-牛乳1/8リットル
-1/8リットルのクリーム
-全卵1個
-卵黄1個
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-塩こしょう
-ナツメグ
おいしいパフペストリータルトの準備
ボウルに牛乳、クリーム、全卵と卵黄、塩、コショウ、ナツメグを混ぜてカバークリームを準備します。
玉ねぎを皮をむき、洗って薄切りにし、バターと一緒に鍋に入れ、約30分間ゆっくりと調理し、時々攪拌します。
その間に、小片をストリップに切り、少量の油で素早くソテーし、水気を切ります。
タマネギを敷き詰めて、パイ生地の形に斑点を付け、カバークリームを注ぎます。
200°Cで20分間焼きます。
