リコッタプリンの作り方、必要な材料とレシピの詳細な説明、オーブンで調理する方法、ラム酒とレモンの香り、レーズン
8人分の材料
-卵4個
-400グラムローマのリコッタ
-すりおろしたレモン1個の皮
-60グラム砂糖の
-20グラムパンくずについて
-ラム酒大さじ1
-30グラムサルタナの
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レーズンをラム酒で柔らかくし、リコッタをふるいに通します。約10分後に、レーズンを水切りして絞ります。
次に、ボウルに卵黄と砂糖とおろしたレモンの皮を混ぜ、リコッタと柔らかく絞ったレーズンを加えます。
材料を混ぜた後、溶き卵白をやさしく加えます。
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直径8 cmのバター6-8型。パン粉をふりかけ、混合物を注ぎ、160°Cの予熱したオーブンで約20分間調理します。
それらをオーブンから取り出し、裏返し、冷まします。
サービングするとき、粉砂糖をプリンに振りかけ、いくつかの柔らかく乾燥したレーズンを中心に置きます。
