ピエモンテの庭師の作り方、ジャガイモとニンジンのレシピ、冷たいローストまたはゆで鶏のスライスと組み合わせる理想的なサイドディッシュ、または有効な前菜としても適しています。
4人分の材料
-350 gの新じゃがいも
-新しいニンジン2個
-油で12アーティチョーク
-レタスハート8個
-大根3束
-エキストラバージンオリーブオイル1 dl
-レモン1個のジュース
-塩
ピエモンテの庭師を準備する方法
ジャガイモをたっぷりの塩水でinで、水気を切って皮をむきます。
にんじんをきれいにし、別のフライパンで軽く塩水で煮てから、水気を切ってスライスします。
推奨読書- ニンニクとパセリのアーティチョーク
- ソーセージとオリーブの千切りキャベツ
- ケッパーとアンチョビのソースとオリーブ
- ジャガイモとトマトの炒め
- レタスとアンチョビのカントリーサラダのレシピ
ボウルに、塩とレモン汁で油を打ち、均質なソースを得る。
レタスのハートと大根をきれいにして洗浄し、乾燥させ、レタスのハートを丸いトレイの中央に配置してから、大根を薄くスライスします。
レタスの周りにさまざまな野菜を配置し、それらを交互に並べて心地よい色彩効果を得てから、準備したソースですべての味付けをします。
