モモのパイ生地の作り方、特に夏に作られるレシピ、冷凍で食べるなら完璧、必要な材料の中にはパイ生地、生クリーム、ブランデーがあります。
6人分の材料
-桃2個
-ブランデー大さじ1
-グラニュー糖20 g
-生クリーム2 dl
-粉砂糖20 g
-挽いたシナモン
-既製のパイ生地2パック-460 g-
パイ生地の準備
2つのパフペストリーディスクを重ね、6つの楕円形を切り取り、羊皮紙で裏打ちされたベーキングトレイに置きます。
大さじ2杯の水に溶かしたグラニュー糖でパスタ楕円を磨きます。
200°Cで15分間焼きます。
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その間に、クリームをホイップし、アイシングシュガー、ブランデー、シナモンをひとつまみ加え、皮をむき、さいの目に切った桃の果肉をやさしく加えます。
パフペストリーをオーブンから取り出し、冷まして半分に分けます。
クリームと桃の混合物を詰めて、新鮮なものを提供する前に少なくとも2時間冷凍庫で休ませます。
