香り豊かなハーブとクリームを使った手長海老のパスタの作り方、材料の中にブランデーとタバスコを使ってこのレシピを簡単に準備するためのガイド。
4回分の食材
-ブランデー
-生クリーム1 dl
-タバスコソース
-レモン半分のおろしの皮
-ハーフホイッスル350 g
-250グラムの芳香性ハーブ
-300 grのエビの尾
-ニンニク1片
-エキストラバージンオリーブオイル大さじ2
-塩
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手長海老のパスタの作り方
ハーブを洗い、水気を切って、沸騰した塩水で煮て、沸騰が再開してから10分の調理時間を計算します。
にんにくの皮をむき、マッシュして油で鍋に入れ、中火で3分間海老、塩、茶色を加える。
ブランデーで湿らせ、強火で蒸発させ、ニンニクを取り除き、タバスコを数滴加えてクリームを加え、熱を最小限に抑えます。
ハーブを水切りし、よく絞って、ミキサーでみじん切りにした後、それらを手長海老とともに鍋に加え、中火でさらに10分間調理を続け、おろしレモンの皮で香水を入れて火を止めます。
パスタを水切りし、準備したソースで調味した後、サービングの前によく混ぜて、半塩を沸騰した塩水で煮て、パッケージに示されている調理時間の間煮ます。
