アンチョビの香りのクルミソースでリグリアのパンソッティのハーブレシピを作る方法、準備と調理時間のために、合計約20分が必要です。

4人分の材料

-500グラムの新鮮なリグリアパンソッティ

-バジル、マジョラム、ミント、タイム、パセリなど、刻んだ混合ハーブ1カップ

-殻付きクルミ4個

-エキストラバージンオリーブオイル大さじ3

-アンチョビペースト

-パルメザンチーズをすりおろした大さじ4

-塩

リグリアハーブパンソッティの準備

クルミを細かく刻んでボウルに入れ、油、刻んだハーブ、小さじ1杯のアンチョビペーストを加え、均質なソースが得られるまで完全に混ぜます。

リグーリアのパンソッティが壊れないように、古典的なザルの代わりにひしゃくを使用して、それらを水切りし、4人前のプレートに配置した後、パッケージに示されている必要な時間、沸騰した塩水でパンソッティを沸騰させます。

スプーン2杯の調理用水をソースに加え、パンソッティの上に注ぎ、テーブルの上に盛り付けます。スプーンですりおろしたパルメザンチーズを各部分に追加します。