ロースト栗とトーストしたパンを加えて、レンズ豆とベーコンを調理する方法
4人分の材料
-gr。乾燥レンズ豆200
-ベイリーフ2枚
-gr。ベーコンの50
-オリーブオイル大さじ3
-焼き栗18個
-少しスプーン一杯のトマトペースト
-タイムとマジョラムのひとつまみ
-バジルの葉
-塩、コショウ
-自家製パンのスライスとトースト
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レンズ豆とベーコンの作り方
レンズ豆を冷水に12時間浸し、ベイリーフと塩を入れた水で煮ます。
その間に、パンチェッタ、刻んだ栗、タイム、マジョラム、バジル、トマトペーストを少しレンズ豆のスープに溶かし、油と一緒にフライパンで塩とコショウで炒める。
ソースが調理されたら、レンズ豆に加え、約10分間すべてを煮ます。
トーストしたパンを前もってプレートに乗せるか、少量の油を入れた鍋に入れます。
