レンズ豆と鶏肉のスープの調理方法、約30分で準備されるレシピ、スープで調理される、食欲をそそるパンクルトンが豊富に提供されるレシピ。
4人分の材料
-レンズ豆200グラム
-鶏の胸肉1個
-タマネギ1個
-ニンジン1個
-セロリ1本
-クルトン80グラム
-塩
レンズ豆とチキンスープの準備
レンズ豆をフライパンに入れて、水面から約4センチの厚さの水で覆います。
ゆでて、約35分間調理し、レンズ豆が野菜工場を使用してピューレに減らされ、ひしゃくの調理用の水を入れた後、レンズ豆がよく調理されるのを待ちます。
レンズ豆が調理されている間、皮をむいたタマネギ、皮をむいたにんじん、セロリ、水2リットル、小さじ1杯の塩と一緒に別の鍋に鶏肉を入れ、沸騰させて弱火で調理し続ける約40分。
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鶏肉を取り除き、刻んで混ぜ合わせ、レンズ豆と混ぜます。鶏肉スープをこし、沸騰させ、レンズ豆と鶏肉のピューレを混ぜ、塩を調整し、クルトンを添えたスープを混ぜて提供する。
