ピッツェリアのように自宅でピザを作る方法、本物の材料を使用して、生地の準備からオーブンで調理するまでの手順を説明したレシピ。

ピザのようなピザ

ピザは、世界中で最も人気のある料理の中でもイタリアで人気のある料理です。

このおいしい料理が自宅で準備されるケースは非常に頻繁であり、お金を大幅に節約し、ピザをピッツェリアで食べることができるものよりも優れた品質のものにします。

良い結果を得るには、ほとんどのピザ屋のように木製オーブンで調理されたピザの典型的な風味を得ることができるいくつかの簡単なルールを尊重する必要があります。

オーブンの品質、原料の適切な投与量、および生地の準備に注意を払うことは、優れた結果を達成できるいわゆる秘密です。

オーブンの種類については、調理時間を短縮するために換気するとより良いキッチンオーブンになる場合がありますが、ウッドオーブンに匹敵する結果が必要な場合は、現在普及しているピザオーブンを購入することをお勧めしますピザが置かれる底に石があり、調理時間を短縮することでピザに大きな香りを与えることができる約400度の温度に到達する能力があります。

4人分の材料

-500グラムの白い小麦粉00

-ピザ、マスターパン、または同等品用のイースト1袋

-温水300 ml

-ひとつまみの塩

-オリーブオイル大さじ2

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自家製ピザ生地

ぬるま湯をボウルに注ぎ、たっぷりの塩で酵母を溶かし、注意深く混ぜます。

滑らかな表面に小麦粉を振りかけ、生地をこねます。

小麦粉を中央に穴をあけてオリーブオイル2スプーンを注ぎ、少量の水と酵母の混合物を少量ずつ注ぎ、すべてを混ぜ始め、生地でできたボールが特定の弾力性と均一性。

これが完了したら、作りたてのピザ生地を約2時間休ませ、湿らせたキッチンタオルですべてを覆うように注意します。

麺棒で生地をロールアウトし、刻んだトマトとモッツァレラチーズを詰めてピザのマルゲリータを作るか、アンチョビとケッパー、ピザナポリ、アーティチョークとオリーブで調理したハム、四季のピザに行くことができるバリアントを追加した後、より多くの人がより多くを持っています。

これで、ピザを焼く準備が整い、クラシックキッチンオーブンで約20分間、ピザオーブンがある場合は4分間の調理時間が必要になります。ピザの厚さやオーブンの特性によって必要な時間が異なることに注意してください。