グリーンオリーブとピットインしたエキストラバージンオリーブオイルを使ったソースの作り方。どんなタイプのパスタにも最適です。
4回分の食材
-エキストラバージンオリーブオイル大さじ4
-36種のグリーンオリーブ
-450 grトマトパルプ
-塩
グリーンオリーブソースの作り方
トマト果肉、大さじ2杯の油、ひとつまみの塩を混ぜます。
強火で鍋をストーブの上に置き、頻繁にかき混ぜながら約10分間沸騰させます。
その間、オリーブを加熱するために、最後の3分間の調理中に、オリーブを完全に結合するように準備します。
最後に火から下ろし、残りのオリーブオイルを加えてお気に入りのパスタに調味し、まだ熱いうちにテーブルで食べる前によく混ぜます。
