ミックス魚のスープ、ミックス野菜と熟したトマトのスープ、チリとバジルのクルトンのレシピを調理する方法。
4人分の材料
-混合スープ魚1 kg
-エキストラバージンオリーブオイル
-タマネギ1個
-ニンニク1片
-ニンジン、セロリ、タマネギを含むソテー用の刻んだ混合野菜大さじ2
-ベイリーフ1枚
-辛口白ワイン1杯
-完熟トマト2個
-チリパウダー
-野菜ナット1個
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-バジルの葉
-クルトン
-塩
魚のスープの準備
魚の鱗を剥がし、流水で注意深く洗浄し、大さじ2杯の油を鍋で加熱し、スライスしたタマネギ、砕いたニンニク、ソテー用の野菜とベイリーフを焼いて、注意してください木のスプーンを使ってよく混ぜます。
魚を細かく切って加え、混ぜ合わせて風味を付け、ワインを振りかけ、刻んだトマトを加え、少量の塩と唐辛子で味付けします。
1.5リットルの水で覆い、ナッツと刻んだバジルの葉を加え、中火で約20分間調理します。
一度調理したら、すべてを野菜工場に一度にひしゃくを通します。
暑さを取り戻して、オイルの小雨を混ぜて味付けし、クルトンと一緒に深皿料理を提供します。
