フダンソウとアンチョビのケーキの作り方は、リコッタを主な材料に含めたレシピで、無制限に冷凍した野菜を使ってアンチョビの切り身や乾燥キノコと組み合わせる可能性があります。
4人分の材料
-冷凍チャード450 g
-8-10個のアンチョビフィレ肉
-30 gの乾燥キノコ
-すりおろしたパルメザンチーズ150 g
-カッテージチーズ200 g
-エキストラバージンオリーブオイル大さじ2
-ソテー用混合野菜大さじ2（タマネギ、セロリ、ニンジン）
-パセリの小枝
-乾燥マジョラム
-卵2個
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-2つのサンドイッチのパン粉
-牛乳
-既製のパイ生地2枚
-塩こしょう
フダンソウとアンチョビのケーキの準備
冷凍庫からチャードを取り出し、マッシュルームを温水に約30分間浸します。
フライパンで油を熱し、刻んだタマネギ、セロリ、ニンジンを、水切りした、絞って刻んだキノコと一緒に炒める。
ビーツを加え、刻んだパセリ、ひとつまみのマジョラム、塩とコショウを加え、ビーツから放出された水が完全に乾くまで10〜15分間調理します。
ボウルに、温かく刻んだフダンソウを、牛乳に浸して絞った卵、リコッタチーズ、パルメザンチーズ、パン粉を混ぜます。
パイ生地のディスクを広げ、ベーキングペーパーと一緒にケーキパンに入れます。
表面に穴をあけ、フダンソウの混合物とアンチョビの切り身を分配し、2番目のパフペストリーディスクで覆います。
エッジをシールし、表面に穴を開けてから、200℃の高温オーブンに30分間通します。
