egg子のカルパッチョをスパイシーなソースで味付けした作り方。リコッタチーズを焼き子に直接乗せるレシピ。
4回分の食材
-新鮮なニンニク1片
-エキストラバージンオリーブオイル大さじ6
-白ワインビネガー大さじ2
-冷凍gr子の400 gr
-唐辛子1杯
-5枚のミントの葉
-150 gr味付け塩漬けリコッタ
-塩
生ナスのカルパッチョの作り方
子を解凍した後、4皿の皿に入れ、唐辛子を砕き、ミントの葉を洗い、乾燥させて刻み、ニンニクの皮をむき、細かく刻む。
油、酢、唐辛子、ミント、ニンニク、ひとつまみの塩をボウルに注ぎ、すべてを乳化し、均一なソースが得られるまでフォークで材料を混ぜます。
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リコッタチーズをフレークに切り、ナスの上に直接置き、前に準備したスパイシーなソースで味付けし、表面に振りかけ、最後にすぐにテーブルの上に添えます。
