オーブンでマッシュポテトを入れたバスケットを準備する方法。トマトソースを詰める簡単なレシピ。
6人分の材料
-ジャガイモ800 g
-バター50 g
-卵1個+卵黄2個
-ナツメグ
-塩
-黒胡pepper
-皮をむいたトマト6個
-小玉ねぎ1個
-ニンジン1個
-セロリ1本
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-パセリの小枝
-バジルの葉
-エキストラバージンオリーブオイル
トマトソースを詰めたポテトバスケットの調理手順
皮をむいたジャガイモを冷水を入れたフライパンに入れて調理し、皮をむいてジャガイモマッシャーに入れます。
過去を鍋に集め、塩、コショウ、ナツメグで味付けし、バターを加え、攪拌しながら弱火で乾燥させます。
鍋を火から下ろし、全卵と卵黄をポテトに加えます。
混合物をペストリーポケットに入れ、6個のバスケットを作り、他の溶かした卵黄でブラシをかけ、160°Cで約15分間焼きます。
ソースのために
大さじ2杯の油、玉ねぎのみじん切り、にんじん、セロリ、バジル、パセリを添えて茶色にし、皮をむいてみじん切りにしたトマト、塩、こしょうを加える。
適度な熱で約30分間調理し続けます。
ポテトバスケットにトマトソースを入れます。
