Apple Strudel:作り方、パスタと詰め物のレシピ

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パイ生地でリンゴのシュトルーデルを作る方法、必要な材料と準備の詳細な手順、オーブンでの調理時間を含むオリジナルレシピ。


4人分の材料

パスタ用

-gr。小麦粉150


-卵1個の卵白

-ひとつまみの塩

-50グラムバターまたは大さじ2杯の油


-スプーン一杯の温水

-少しスプーン一杯の砂糖

充填用


-500グラムレネットりんごの

-砂糖3杯

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-レモンのすりおろした皮

-ひとつまみのシナモン

-温水に浸したサルタナ大さじ2

-30グラム松の実

-皮をむいたアーモンド大さじ2

-30グラムクルミのカーネル

-30グラムヘーゼルナッツの


-パン粉2杯

-80グラムバターの

-粉砂糖

シュトルーデルを準備する方法

小麦粉、砂糖、塩、卵白、温水、刻んだバター(または油)を混ぜて、柔らかく滑らかな生地を作ります。

それをボールにして、熱い倒立鍋で覆い、鍋が生地に触れないことを確認し、15分休ませます。

その間に、詰め物の材料を準備し、パスタを軽く粉にしたナプキンの上に置き、楕円形の麺棒で非常に薄く広げます。


シートの表面にバターを溶かし、2〜3 cm残しておきます。パスタの端に

次に、皮をむいてりんごで包み、芯を切ってスライスし、パン粉をgrで風味付けします。バター50個と冷却した乾燥レーズン、松の実全体、刻んだドライフルーツ、砂糖、シナモン、おろしレモンの皮。

ナプキンの端を持ち上げ、タイトではなく、ナプキンのみを使用して、シュトルーデルをそれ自体の上で転がし、次に両端でロールを押しつぶします。

バターを塗ったベーキングシートにシュトルーデルを置き、溶かしたブドウの黄身と溶けたバターで表面を軽く磨きます。 180°Cで約30〜40分間焼きます。

オーブンからシュトルーデルを取り出し、冷ましてから提供前に粉砂糖を振りかけます。

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