マグロを詰めたズッキーニの作り方。典型的な夏の料理で、温かくまたは冷たく食べられます。調理には約1時間かかります。
4人分の材料
-合計約800 gのズッキーニ6個
-500 gの新鮮な皮をむいて種をまくトマト
-4/5スプーンのエキストラバージンオリーブオイル
-バジルの葉3枚
-塩こしょう
充填用
-オイル入りマグロ150 g
-パセリのみじん切り大さじ2
-卵1個
-ニンニク1片
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-すりおろしたパルメザンチーズ大さじ2
-パンくず1杯-必要に応じて-
-オレガノのひとつまみ
-塩こしょう
マグロを詰めたズッキーニとトマトの準備
チェックし、ズッキーニを洗い、縦に切ってください。
スプーンで、いくつかの果肉を取り除き、マグロとニンニクで切り刻みます。
混合物をボウルに入れ、すりおろしたパルメザンチーズ、パセリ、全卵、オレガノ、少し挽きたてのコショウを加え、混合物を結合する必要がある場合はすりおろしたパンも加えます。
すべての材料をよく混ぜ、この準備でズッキーニを満たします。
その間、野菜工場を通過させることによってソースのトマトを減らしなさい。
フライパンで油を焦がし、ズッキーニを並べて5分間調理し、トマトピューレ、少量の塩と胡pepper、刻んだバジルの葉を加え、蓋付きの容器で中火で約45分間調理を続ける。
ズッキーニは同じ調理用鍋、ぬるま湯または寒さで提供します。
