甘い蜂蜜フォカッチャの作り方。ミルク、卵、蜂蜜、砂糖、バターを加えた白い小麦粉と全粒小麦粉から作られた、本物で簡単に作れるデザート。
6人分の材料
-150 gの白い粉「00」
-全粒粉50 g
-バター40 g
-牛乳9杯
-6スプーンの蜂蜜
-酵母小さじ1
-卵1個
-未処理のレモン1個
-塩
-粉砂糖
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甘い蜂蜜フォカッチャの準備方法
フライパンで、バターを沸騰させずにバターを弱火で溶かします。
蜂蜜を追加し、ひしゃくで約2分間回転し続けてから火を止めます。
ボウルに小麦粉をイーストでふるいにかけ、卵、すりおろしたレモンの皮、レモンの半分のジュース、塩をひとつまみ入れ、絶えず攪拌します。
少しずつ冷却して、少しずつミルクと蜂蜜とバターの混合物を加え、よく混ぜます。
羊皮紙で裏打ちされた約12×15 cmの正方形または長方形のベーキングトレイに混合物を注ぎます。
ケーキを200℃のホットオーブンに約45分間入れます。
オーブンから取り出してケーキを取り出し、冷ましてからふるいにかけた粉砂糖を振りかけます。
