夏野菜とスカモルザチーズでおいしいパイを作る方法、ナス、ズッキーニ、黄色と赤唐辛子、トマト、エキストラバージンオリーブオイルを使った一皿のレシピ。
6人分の材料
-ショートクラストペストリー400 g
-300 gのズッキーニ
-ナス300 g
-赤唐辛子125 g
-黄ピーマン125 g
-3つの丸いトマト
-スカモルザ350 g
-エキストラバージンオリーブオイル大さじ6
-塩こしょう
夏野菜のおいしいパイの作り方
ナスの皮をむき、約1/2 cmの円形に切ります。
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油を入れた鍋で2分間炒め、水気を切って少し冷まします。
ズッキーニをきれいにし、スライスしてスライスし、別のフライパンで3〜4分間炒め、塩とコショウを加えて味を整えます。
唐辛子をグリルし、冷水の下に通して皮を取り除き、ストリップに切り、油、塩、コショウで味付けします。
トマトを洗い、種を取り除き、薄いくさびに切り、油と塩で味付けします。
スカモルザを薄切りにします。
ベーキングトレイに羊皮紙を敷き、薄く引っ張ったブリッセを敷き詰めます。
ナス、ズッキーニ、スカモーザ、ピーマン、トマトを重ねて置きます。
野菜の別の層を作成し、それらをショートクラストのペストリーシートで覆い、端をしっかりと密封し、表面を刺します。
180°Cで約30分間焼きます。
暖かいまたは暖かいケーキを提供します。
