ホワイトソースで炒めた野菜


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野菜をソースパンで調理する方法。カブとフェンネルを具材に入れ、コミノで味付けし、バター、小麦粉、牛乳、スープ、クリームをベースにした混合物で味付けします。


4人分の材料

-新鮮な野菜1 kg

-牛乳1/2カップ


-バター大さじ6

-小麦粉大さじ1

-大さじ3スープ-ナッツ-


-クリーム大さじ3

-パウダーでコミノをひとつまみ

-パセリのみじん切り大さじ3


ホワイトソースが入った鍋で野菜を準備する方法

野菜を洗い、乾かし、カットし、バター大さじ3杯の鍋に入れます。

中火で5分間焦げ目をつけ、水で覆い、塩とコミノパウダーを加えます。

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液体が完全に蒸発するまで約30分間調理し、熱から鍋を取り出して保温します。

ホワイトソースを準備するには、フライパンで残りのバターを溶かし、小麦粉、牛乳、スープを加えて絶えず攪拌し、クリームを加えます。

ソースをかき混ぜ、火を弱め、沸騰させずに約15/20分間調理します。

野菜をトレイに入れ、ソースをかけ、表面を平らにし、刻んだパセリを振りかける。

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