ソテーしたシャンピニオンキノコの作り方、セロリを使ったレシピは、簡単で迅速な手順に従って、トリックと調理のコツを使って短時間で準備します。
4人分の材料
-エキストラバージンオリーブオイル大さじ2
-ニンニク2片
-シャンピニオンキノコ400 g
-1個のセロリの心
-塩こしょう
ソテーしたシャンピニオンキノコの準備
シャンピニオンキノコの茎の土の部分を除去してきれいにし、流水ですばやくすすぎ、非常に鋭いナイフの助けを借りて、またはこの目的に適したミキサーブレードを使用して薄いストリップにカットします。
大きな茎を取り除いてセロリをきれいにした後、心臓を薄く切り、最も柔らかい葉を切り刻みます。
フライパンで、皮をむいたニンニクのクローブで油を熱し、木製のつまようじに入れて、調理後に簡単に除去できるようにします。
セロリを追加し、しばらく焼けるようにし、マッシュルーム、塩、コショウを追加して強火で1分間混合し、その後、火を弱めて15分間調理するか、マッシュルームとセロリが非常に柔らかくなり、調理用プライマーはほぼ完全に乾燥しています。
