ポーチドエッグまたはポーチドエッグの作り方、必要な材料がほとんどない簡単な準備プロセス、および沸騰したお湯で行われる無脂肪調理を説明するレシピ。
4人分の材料
-室温で8個の新鮮な卵
-水1リットルにつき小さじ1杯の塩
-水1リットルあたり小さじ1杯の酢
ポーチドエッグの準備
鍋に塩と酢をたっぷりの水でoilでてから、火を弱め、卵を注ぎます。
卵黄を卵白の周りに厚くするために、約3分の調理時間の間、卵を沸騰したお湯に入れておきます。
穴あきひしゃくを使用して卵を水切りし、乾いたナプキンにそっと置きます。
小さなナイフを使用して、汚れた卵白から卵をきれいにします。これを行ったら、まだ熱いうちにテーブルの上で提供します。
