どんな種類のパスタにも適した調味料を素早く作るために、クリームとトマトでピンクソースを作る方法、ミルクを含むレシピ。
4回分の食材
-クリーム100グラム
-トマトピューレ大さじ3
-すりおろしたパルメザンチーズ2杯
-バター1つまみ
-小麦粉大さじ1
-牛乳150 g
-塩
クリームとトマトのピンクソースの準備
パスタが正しい調理ポイントに達するのを待っている間に、バターのナッツを鍋で弱火で溶かし、色が付かないように注意します。
その後、小麦粉を加えて連続的に混ぜ、2分間調理します。
強火で攪拌し続け、最初に牛乳を加え、次にクリームを少量ずつ徐々に加え、ソースがピンク色になるのに十分なだけトマトを注ぎ、混合物が濃すぎる場合はさらに牛乳を加えます。
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ストーブの熱を最小限に抑え、塩を入れてパルメザンを加え、よく混ぜます。最後に、いつものようにパスタを水切りします。
