手でマヨネーズを作る方法を説明する簡単な方法、卵黄とレモンのレシピ、自宅でいくつかの簡単な手順で準備する。
材料
-レモン半分のジュース
-塩
-卵黄2個
-1杯のシードオイルまたはエキストラバージンオリーブオイル
自家製マヨネーズの準備
卵黄を非金属製のボウルに入れ、木製のスプーンまたは泡立て器を取り、特定のエネルギーで、とりわけ一貫性を持って常に同じ方向に卵を叩き始め、彼らが専門用語で言うように夢中にならないようにします薄い油。
このように続けると、徐々に一定の粘稠度が得られるまで、ますます固まる柔らかい金色の泡が形成され、硬くなりすぎないように停止し、レモン汁と塩を十分に加えます。
