悪臭を出さずにホワイトカリフラワーを調理する方法、必要な材料、パンで調理する方法を説明する簡単なレシピ。
4人分の材料
-700 grの2つの白いカリフラワー
-バター80グラム
-小さなレモン1個
-パン粉3杯
-塩
臭いのない白いカリフラワーの準備
火に1リットルと半分の塩水を入れた鍋を置き、その間にカリフラワーをきれいにし、非常に短い茎を含む小花だけを取ります。
小花を冷水で洗い、水気を切ってから、沸騰したお湯に入れ、蓋をして柔らかくなるまで煮ます。
調理したての小花を水切りし、料理皿に入れます。
この時点で、小さなパンを用意して強火でバターを溶かし、同時にレモンを絞り、カリフラワーで得られたジュースを絞ります。
バターが溶けたらすぐにパン粉を加えて混ぜ、約1分間調理します。
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最後にカリフラワーにパン粉とバターを塗り、まだ熱いうちに提供します。
