ミントで揚げたズッキーニの作り方、必要な材料がほとんどないシンプルなレシピ、準備手順、保存方法。
4人分の材料
-新鮮なズッキーニ1 kg
-ニンニク2片
-新鮮なミントの葉
-フライ用オイル
-酢
-塩
ミントで揚げたズッキーニの作り方
ズッキーニを洗浄した後、それらを丸く切り、木の板の上に置き、軽い布で覆い、2〜3回回転させて、太陽の下で数時間乾燥させます。
ズッキーニを熱い油で揚げた後、吸水紙の上でよく水気を切る。
寒いときは、ズッキーニをボウルまたはガラス皿に重ねて並べます。
各層に塩、少し刻んだニンニク、ミントの葉、そして何よりも酢を味付けします。
推奨読書- ニンニクとパセリのアーティチョーク
- ソーセージとオリーブの千切りキャベツ
- ケッパーとアンチョビのソースとオリーブ
- ジャガイモとトマトの炒め
- レタスとアンチョビのカントリーサラダのレシピ
ボウルを覆い、ズッキーニを冷蔵庫で一晩休ませます。
皿は冷蔵庫に数日間保管され、素早い夏の食事に適しています。
