アーモンドとチョコレートケーキの作り方、オーブンで焼くクリームを使ったレシピ、コアントローリキュールで味付けした甘いデザートを入手する。
8人分の材料
-カバーチョコレート150 g
-皮をむいたアーモンド125 g
-卵3個
-グラニュー糖75 g
-おいしいパン粉
-ホイップクリーム3 dl
-バニリン1袋
-スプーン1杯のコアントローリキュール
-少しバター
アーモンドとチョコレートケーキの準備方法
装飾用に1ダースのアーモンドを取っておき、他のすべてをみじん切りにします。
推奨読書- レーズン入りサンジュゼッペのパンケーキ
- シンプルで高速なクラシックアップルパイレシピ
- シャーロットとダークチョコレートムース
- ラズベリージャムのタルト、アーモンド、ヘーゼルナッツ、松の実
- 栗粉、松の実、レーズン入りケーキ
フライパンにバターを塗ってパン粉をまぶします。
ボウルに卵黄3個と砂糖を入れ、泡立て器でよく混ぜてから、バニリン、大さじ2杯のクリーム、コアントローの1つ、刻んだアーモンド、細かいパン粉30 gを加えます。
卵白を破り、それらを混合物に加え、それらを分解しないように下から上に攪拌します。
混合物を型に注ぎ、スパチュラで表面を平らにし、最大出力でプログラムされたオーブンに入れて6分間ケーキを調理し、ワイヤーラックの上で裏返しにして冷まします。
その間、チョコレートを割って、低電力オーブンの容器に約1分間入れて溶かし、残りのクリームをしっかりとホイップし、チョコレートに半分加えます。
ケーキを水平に2つに切り、トレイに半分を並べ、コアントローで濡らし、残りのホイップクリームを広げて、ケーキの残りの半分で覆います。
準備したチョコレートをケーキに注ぎ、スパチュラで平らにし、アーモンドを脇に置いて表面を飾ります。
ケーキを提供する準備ができるまで、涼しい場所に保管してください。
