ほうれん草でクレソンを作る方法、顕著な健康特性を持つ最高の薬草の1つに基づいた、健康的な料理のための簡単なレシピ。
4人分の材料
-ほうれん草600 g
-小麦粉300 g
-ニンニク2片
-すりおろしたパルメザン
-オリーブオイル
-塩こしょう
-フライ用オイル
ほうれん草とクレソンの準備
小麦粉を大さじ2杯のオイル、少量の塩、少量の温水でこねます。
それをうまく動かし、それをボールにして、約1時間涼しい中で休ませます。
ほうれん草を洗い、葉の上に残った水だけで煮ます。
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絞って粗く刻み、大さじ4杯の油、にんにく、塩、こしょうを鍋に入れて焦げ目をつけます。
薄いシートを広げて、直径8センチのディスクにカットします。
スプーンの詰め物をそれぞれの中央に入れて三日月形に閉じ、縁をフォークで密封します。
豊富な温かい油で揚げ、キッチンペーパーの上に置き、塩を入れて熱いまま提供します。