古典的なボロネーゼスパゲッティ、つまり、材料の中にベーコンの存在が必要なスパゲッティと、ひき肉のミックスを準備するレシピ。
4人分の材料
-タマネギ1個
-ニンニク1片
-ベーコン75 g
-ニンジン1個
-セロリの半分の茎
-オリーブオイル大さじ2
-ひき肉の混合肉400 g
-牛乳100 ml
-フレッシュオレガノのみじん切りのクチュリーノ1個
-400 gの皮をむいたトマト1缶
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-小さじ1杯の砂糖
-スパゲッティ400 g
-すりおろしたパルメザンチーズ50 g
-終了するタイム
実現の時
30分、これに褐変と調理時間が追加されます。
準備
1）にんにくと玉ねぎの皮をむいてから、刻む。
2）にんじんの皮をむいてセロリをきれいにし、両方を刻む。
3）ベーコンを沸騰した油でフライパンでソテーした後、野菜とひき肉を加え、適切にかき混ぜ、焦げ目をつけます。
4）赤ワインを注ぎ、すべてを調理し、液体が完全に蒸発するのを待ちます。
5）ひとつまみの塩とコショウで風味を与え、牛乳を加えて調理中に濃くします。
6）オレガノ、皮をむいたトマト、砂糖を加えた後、低温で約30分間ゆっくり調理する。
7）パッケージに記載されている時間を考慮してスパゲッティアルデンテを調理し、水気を切って水気を切ります。
8）各プレートに一部を注ぎ、ソースとパルメザンを上に配し、タイムで飾ります。
