ベーコンとスパゲッティアッラカレッティエラ


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ベーコン、ポルチーニm、マグロの缶詰、ニンニク、エキストラバージンオリーブオイル、おろしパルメザンチーズ、オプションでスパゲッティアラカレッティエラを作るためのレシピはこちらです。


4人分の材料

-スパゲッティ350 g

-さいの目に切ったベーコン50 g


-新鮮なポルチーニm 200 g(または乾燥ポルチーニm 10 g)

-マグロの缶詰50 g

-ニンニク1片


-エキストラバージンオリーブオイル大さじ3

-肉エキス小さじ1/2

-すりおろしたパルメザンチーズ50 g(オプション)


-塩こしょう

ベーコンとカートでスパゲッティを準備する方法

キノコをきれいにし、湿った布で型を取り除いてからスライスします。

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乾燥キノコを使用する場合は、ぬるま湯で柔らかくしてから刻んでください。

にんにくの皮をむき、マグロを油から抜き取ります。

さいの目に切ったベーコンを油とにんにくの入ったフライパンに入れ、透明になるまでゆっくりと焼き、マッシュルーム、塩、コショウ、肉エキスを加える。

10分後、ニンニクを取り除き、マグロを入れ、混ぜて蓋をし、火を止めます。

その間、スパゲッティアルデンテをたっぷりの塩水で調理します。

それらを水切りし、ボウルに注ぎ、準備したソースで味付けする。

お好みで、すりおろしたパルメザンチーズをまぶしたスパゲッティを温かくお召し上がりください。

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