タイム、パセリ、タラゴン、パン粉とエキストラバージンオリーブオイルで作られた香りの良いパン粉をオーブンでパンに入れて、イカの串焼きを調理する方法。
4人分の材料
-洗浄済みの中イカ400 g
-パン粉150 g
-エキストラバージンオリーブオイル大さじ4
-タイム、パセリ、タラゴン
-レモン1個
-塩こしょう
オーブンでパン粉をまぶしたイカ串の作り方
イカを中くらいの大きさに切ります。
芳香性ハーブを細かく刻み、パン粉と半分のオリーブオイル、塩、コショウと混ぜ、手でこねます。
イカを串につけ、パン粉に入れてしっかりと付着させます。
190°Cの予熱オーブンで約8〜10分間焼きます。
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レモンとエキストラバージンオリーブオイルのスプラッシュで串に味付けをします。
