ラディッキオとエビとブリセエパスタのおいしいパイの作り方、トレヴィザーノラディッキオ、エビ、クリーム、パセリを使用して自宅で準備するレシピは、あらゆる機会に提供するのに理想的です。
6人分の材料
もろいペストリー用
-エビの尾300 g
-赤いトレビソチコリ320 g
-クリーム大さじ3
-パセリ大さじ1
-卵1個
-大さじ1杯の白ワイン
-エキストラバージンオリーブオイル大さじ2
-塩こしょう
ラディッキオとエビのおいしいパイを準備する方法
小麦粉をボウルに入れ、室温で柔らかくしたバター、塩、白ワイン、卵全体、卵黄を加え、オリーブオイルをそこに注ぎ、材料を素早く混ぜて混合物をよく混ぜます。
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生地をラップで包み、冷蔵庫で20分間休ませます。
トレヴィーゾラディッキオの白いrib骨の一部をきれいにして取り除いてから、赤い部分を短冊状に切ります。
油とパセリのみじん切りを入れた鍋で、ラディッキオを細かく茶色にし、塩と胡pepperで軽く炒める。
2〜3分後、ラディッキオをワインで濡らし、蒸発させてから、クリームを加えて混ぜ、濃くします。
卵をフライパンで皮をむいて準備に加え、すぐに熱からフライパンを取り除き、素早くかき混ぜる
ショートクラストのペストリーを取り、麺棒で半センチメートルの厚さに延ばします。
パンにグリースを塗り、小麦粉を塗り、生地で覆います。
すでにきれいにしたエビの尾を上に置き、赤いラディッキオとクッキングソースを入れます。
170°Cで約25分間焼きます。
ケーキを温めます。
