メカジキのサフランを使ったレシピの準備ガイド
4回分の食材
-レモン半分のジュース
-パセリのみじん切り大さじ1
-オイル大さじ4
-辛口白ワイン大さじ4
-150 grのメカジキの2スライス。
-大さじ4のトマトソース
-サフラン1袋
-2つの大きなオレンジのジュース
-塩
サフランのメカジキの準備方法
かなり大きな鍋に記載されている最初の7つの材料を集め、強火で沸騰させます。
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この時点で、メカジキのスライスをパンの底に置き、中火で合計約6分間調理し、調理の途中で一度回します。
魚を皿に移し、鍋を火にかけたまま、ソースを数スプーンに相当する量に減らし、トマトピューレを加える。
最後に、カジキマグロのステーキで得たソースを配り、まだ熱いうちに提供します。
