オレンジとレモンのソースが付いたサフランのメカジキのレシピ


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メカジキのサフランを使ったレシピの準備ガイド


4回分の食材

-レモン半分のジュース

-パセリのみじん切り大さじ1


-オイル大さじ4

-辛口白ワイン大さじ4

-150 grのメカジキの2スライス。


-大さじ4のトマトソース

-サフラン1袋

-2つの大きなオレンジのジュース


-塩

サフランのメカジキの準備方法

かなり大きな鍋に記載されている最初の7つの材料を集め、強火で沸騰させます。

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この時点で、メカジキのスライスをパンの底に置き、中火で合計約6分間調理し、調理の途中で一度回します。

魚を皿に移し、鍋を火にかけたまま、ソースを数スプーンに相当する量に減らし、トマトピューレを加える。

最後に、カジキマグロのステーキで得たソースを配り、まだ熱いうちに提供します。

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タグ: 魚のメインコース
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