オリーブとトマト、豚肉、ローズマリー、赤ワインを使った煮込みレシピのソースパンで、rosticciana alla cacciatoraを作る方法。
4回分の食材
-150グラムブラックオリーブの
-ニンニク2片
-赤ワイン1杯
-ローズマリーの小枝
-オリーブオイル
-800グラム豚肉のrosticciana
-400グラム皮をむいたトマト
-塩こしょう
rosticciana alla cacciatoraの準備
ニンニクとローズマリーの小枝の葉を少量の油で揚げます。
ロスティキアナを小片に切って加え、一方のrib骨をもう一方のrib骨から分離し、約1時間半ほど茶色く焼き、頻繁に回してから調理用脂肪を排出します。
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コップ1杯の赤ワインを振りかけ、蒸発させます。
次に、砕いた皮をむいたトマトと黒オリーブ、塩、こしょうを加える。
蓋をして中火で約40分間加熱します。