エビで赤米を調理する方法、熟したトマトとバジルの香りの魚のスープを使った簡単なレシピ、調理を含む合計準備時間、40分未満。
4人分の材料
-300 grカルナローリ米
-エビ500 gr
-完熟トマト2個
-約1リットルの魚のスープ
-エキストラバージンオリーブオイル大さじ2
-バジルの小枝
-塩こしょう
エビと赤米の準備
トマトを湯通し、水切りし、皮をむき、立方体に切る。
エビをきれいにし、頭を体から外し、脚と腹膜を外し、最後に完全に包み、小さな先の尖ったナイフの助けを借りて腸のフィラメントを取り除きます。
鍋で、魚の4分の3を沸騰させ、ご飯を加えて10分間調理し、次にトマトを加え、さらに5分間調理し、次に海老を加えて3分間調理します。
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必要に応じて、調理中にブロスを追加し、最後に火を止め、油とバジルをご飯と混ぜ、塩とコショウを調整してから提供します。
