カボチャのパルミジャーナの作り方、マッシュルームとトマトソースのリコッタチーズなど、オーブンで調理するサイドディッシュのレシピ、調理時間。
材料6人
-600 grカボチャパルプの
-400グラムポルチーニmの
-300 grカッテージチーズ
-300 grトマトソースの
-ニンニク1片
-バジル1束
-パセリとタイム
-100グラムパルメザンの
-エキストラバージンオリーブオイル
-塩コショウ
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カボチャとキノコのパルミジャーナの作り方
キノコをきれいにし、スライスにカットします。
かぼちゃを縦に洗ってスライスします。
カボチャのスライスをオーブンパンに置き、オーブンで約30分調理します。
その間に、ニンニクをフライパンでソテーし、マッシュルーム、パセリ、タイム、塩、コショウを加える。
きのこが柔らかくなるまで調理します。
次に、リコッタチーズに大さじ2杯のキノコを加えてソースを準備します。
グラタン皿に、小さなトマトソースと刻んだバジルを底に置き、すりおろしたパルメザンチーズをまぶしたリコッタとキノコの最初の層を追加します。
重ねて、カボチャのスライス、トマトソース、マッシュルームのリコッタチーズ、最後に残りのポルチーニとパルメザンチーズを添えたカボチャで覆います。
180°Cで20分間焼きます。
