ポテトとブロッコリーのパイを調理済みのハムとクリームで調理する方法。1皿または前菜として提供するために、材料をほとんど必要としないレシピ。
4人分の材料：
-ジャガイモ500 g
-ブロッコリー300 g
-生クリーム100 ml
-生ハム250 g
-エキストラバージンオリーブオイル大さじ6
-塩こしょう
飾るために
-大さじ2杯のブラックオリーブパテ
卵を含まないジャガイモとブロッコリーのパイの作り方
ジャガイモの皮をむいて沸騰したお湯でinでます。
また、ブロッコリーを塩気のある沸騰したお湯で洗ってoilでます。
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調理したハムを切り分けて混ぜ、クリームを加えて注意深く混ぜます。
ジャガイモを水切りし、ジャガイモマッシャーに渡し、エキストラバージンオリーブオイル、塩、コショウで味付けします。
また、ブロッコリーを少しアルデンテから水気を切ってから混ぜ合わせ、エキストラバージンオリーブオイル、塩、コショウで味付けします。
ペストリーカッターまたはフラン型を取り、次の順序で準備した化合物を層状に詰めます。最初にジャガイモ、次に調理済みハムムース、最後にブロッコリー。
冷蔵庫に1時間置いた後、ひっくり返して黒オリーブのパテで飾ります。
