パスタを白いベーコンで調理する方法、非常に食欲をそそるが、同時に消化するための繊細で軽いレシピで、一年中いつでもランチやディナーに最適です。
4人分の材料
-麺400 g
-ベーコン100 g
-タマネギ1個
-ニンニク1片
-オリーブオイル大さじ3
-肉汁150 ml
-新鮮なパセリのみじん切り大さじ1
-バジルの葉4枚
-フレーク状の新鮮なペコリーノチーズ100 g
-塩
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-コショウ
実現の時
調理時間を含む30分
準備
1）まず、さいの目に切ったベーコンを用意し、次にニンニクとタマネギの皮をむき、細かく刻む。
2）フライパンで、ベーコンが焦げたところで油を熱し、玉ねぎとニンニクを2分間焦がします。
3）肉汁とパセリを加えた後、塩と胡seasonで味付けし、熱を弱めながら混合物を約半分に減らす。
4）バジルの葉を洗って乾燥させ、刻んだソースに加える前にそれらを刻みます。
5）タリアテッレアルデンテを塩水と沸騰したお湯で調理し、水気を切って冷水の下に流し、水気を切ります。
6）プレートにポーションができたら、ベーコンソースを加えてペコリーノチーズを振りかける。
