Pain d’pices、ラムハニーのオリジナルレシピ


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スパイスパンとしても知られるイタリアの伝統的なフランスのデザートで、シナモンとアニスで味付けした、卵なし、小麦粉、牛乳、蜂蜜入りの痛み止めの作り方。


6人分の材料

-小麦粉500 g

-蜂蜜250 g


-水1/4リットル

-ベーキングパウダー10 g

-温かい牛乳1/2リットル


-ラム酒1杯

-ひとつまみの挽いたシナモン

-ひとつまみのグラウンドアニス


-ひとつまみの塩

-ベーキングペーパー

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痛み止めまたはスパイスパンを準備する方法

はちみつを鍋に入れ、弱火で水、ラム酒、ひとつまみの塩、アニス、シナモンを加え、混合物を冷まします。

小麦粉をイーストと一緒にふるいにかけ、雨に降らせて蜂蜜に加え、常に木製のスプーンで回し、温かい牛乳を加えてよく混ぜます。

長方形のプラムケーキタイプをベーキングペーパーで裏打ちし、その中に混合物を注ぎ、それを予熱したオーブンに1時間入れます。

オーブンからケーキを取り出した後、冷まし、テーブルの上でスライスに切ります。

タグ: お菓子
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