ポテトとオーブンでロースト仔牛を調理する方法


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仔牛のローストの作り方、ローズマリーと風味を加えたオリーブオイルのレシピで、ポテトとセージのおかずをオーブンで調理します。


4回分の食材

-小麦粉大さじ1

-ローズマリーの小枝2


-セージ

-ローストのフレーバー

-牛肉1 kg


-タマネギ1個

-ニンニク2片

-ジャガイモの1.5キロ


-5/6スプーンのオリーブオイル

-白ワインの半分のグラス

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-塩

オーブンでロースト仔牛の準備

肉を準備し、ひもで結び、ローズマリーとセージの葉の小枝をビンディングの下に挿入し、塩を表面全体に通します。

ジャガイモの皮をむき、チャンクに切り、鍋に入れ、塩をし、ローストしたアロマとオリーブオイルを振りかけます。

オリーブオイルを振りかけた肉片を計量皿に入れ、すでに熱いオーブンで200℃で焼く。

また、ジャガイモでパンを焼く。約30分後、ジャガイモと一緒にフライパンを取り出して混ぜ、さらに45分間調理します。

この時点でジャガイモが調理され、肉の調理はフォークで刺してチェックされますが、ピンク色の液体が出てきたら、調理時間は各Kgで1時間15分であることを考慮して、さらに数分間続きます肉の。

調理したら、オーブンからローストを取り出し、アルミホイルで包み、しばらく休ませてからスライスします。


クッキングソースとポテトをセミオープンオーブンで保温します。

【レシピ】取っ手のとれる調理器具「牛肉とポテトのオーブン焼 ベアルネーズソース」/T-fal (七月 2024)


タグ: 肉のメインコース
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