モッツァレラチーズ、白身のズッキーニ、トマトで焼き子を作る方法、地中海風味の豊かな味の料理。
4人分の材料
-ナス300 g
-200 gのズッキーニ
-トマト300 g
-モッツァレラチーズ350 g
-バジルの葉8枚
-エキストラバージンオリーブオイル大さじ3
モッツァレラチーズ、ズッキーニ、トマトで焼きナスを作る方法
ナスの皮をむいて薄切りにします。
両側の鋳鉄プレートでそれらを焼き、トレイに移します。
ズッキーニを縦方向に非常に薄いスライスに切り、沸騰した塩水に1分間浸し、水切りしてトレイで冷まします。
トマトを洗って、薄切りにして種を取り除きます。
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また、モッツァレラチーズを薄切りにします。
グリルしたナスのスライスを軽くグリースを塗ったベーキングトレイに広げ、それぞれの上に配置します。
湯通ししたズッキーニのスライス、トマトのスライス、塩、コショウ、バジルの葉、モッツァレラチーズと他のバジルのスライス。
ナスとモッツァレラチーズの別のスライスを閉じます。
約5分間、180°Cに予熱したオーブンに入れます。
モッツァレラチーズが溶けたら、詰めたナスをオーブンから取り出し、バジルの葉を添えます。
