ギリシャ米と肉グラタン


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米グラタンの作り方、牛ひき肉、バター、タマネギ、トマト、卵、レモン汁、ナツメグを含むギリシャのレシピ。


4人分の材料

-米250 g

-牛ひき肉350


-薄切りタマネギ1個

-バター70 g

-4個の皮をむいたトマト、種を取り除いて小片に切る


-卵2個

-ナツメグのひとつまみ

-レモン汁大さじ1


-塩こしょう

-グラタン皿用のバター

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米グラタンの準備

ご飯を洗って、塩水で15分煮てから水気を切ります。

フライパンで玉ねぎを半分のバターでソテーし、ひき肉を加え、中火で約10分間風味をつけます。

グラタン皿にバターを塗り、最初にトマトを数枚、次に半分のご飯を重ねます。

この米の層の上に、バターのいくつかのフレークとトマトの断片を振りかけ、次にバターのいくつかのフレークといくつかのさいの目に切ったトマトを載せたミンチ肉、最後に米の層を振りかけます。

レモン汁、塩、コショウ、ナツメグをひとつまみ加えて卵を打ち、ご飯の表面に注ぎます。

黄金の皮が形成されるまで、約30分以上焼きます。

「米なすミートグラタン」作り方 (七月 2024)


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