調理済みハムでオムレツを作る方法、スライスされた肉の小片から卵の鼓動、鍋での最終調理まで、非常に少ない成分と時間を必要とする準備プロセスを詳細に説明するレシピ。
4人分の材料
-卵6個
-シングルスライスで調理した生ハム100 gr
-バター大さじ2
-ひとつまみの塩
調理ハムとオムレツの準備
ハムのスライスを小さく切って大まかに切り、少量のバターで加熱し、放冷します。
塩を少々入れてボウルに卵を打ち、ハムを加えます。
フライパンの残りのバターを加熱し、ヘーゼルナッツ色になったらすぐに、混合物を注ぎ、フライパンの底で膨らませて回転運動を続け、炎を活発に保ちます。
へらで縁を外し、内側に押して、卵が中央で厚くなるまで調理します。
パンのハンドルをタップし、ハンドルの反対側の端に向かってオムレツをスライドさせます。
ヘラでオムレツを3つに折ってから茶色にし、準備した準備されたサービスプレートにオムレツを注ぎます。