ビートとマッシュルームのミートボールを卵、すりおろしたパルメザンチーズ、小麦粉、そして柔らかすぎる場合はbでたジャガイモを混ぜて作る方法。
4人分の材料
-フダンソウ400 g
-シャンピニオンキノコ250 g
-パルメザンスプーン2杯
-卵1個
-白い粉「00」100 g
-ニンニク1片
-エキストラバージンオリーブオイル大さじ2
-ナツメグ
-塩
フライパン用
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-白い粉「00」50 g
-パン粉100 g
-卵1個
-ピーナッツオイル
フダンソウとキノコのミートボールを準備する方法
ビートを洗い、千切りに切り、塩を入れた沸騰したお湯で素早く沸騰させ、水気を切ってよく絞ります。
ビートを切り刻み、ボウルに入れ、卵、すりおろしたパルメザンチーズ、小麦粉100 gを加えます。
きのこをきれいにし、オリーブオイル、ニンニクのクローブ、塩ひとつまみで全体を強火で10分間加熱し、水気を切って粗く刻みます。
刻んだマッシュルームとナツメグをチャード混合物に加えてから、風味を調整し、すべての材料をよく混ぜて混ぜます。
少しつぶした丸いミートボールを作り、小麦粉、溶き卵、パン粉を入れます。
沸騰したシードオイルでミートボールを炒め、吸収性のあるキッチンペーパーに水気を切り、すぐに出してください。
