牛肉の串焼きをピラフライスで調理する方法
4人分の材料
-600 gの厳選された牛肉パルプ
-黄ピーマン2個
-赤唐辛子2個
-厚切りに切ったベーコン200 g
-米300 g
-バター70 g
-タマネギ1個
-パセリのみじん切り
-ゆでたひよこ豆200 g
-トマト2個
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-エキストラバージンオリーブオイル
-塩
-コショウ
牛肉串焼きご飯の作り方
牛肉を立方体に、ベーコンを正方形に切ります。
コショウを洗い、種子とフィラメントを取り除き、それらを小さな断片に切ります。
トマトを洗い、少し絞って種と野菜の水を取り除き、キューブに切ります。
肉、コショウ、ベーコンを串に刺して串を準備し、串全体が覆われるまでこの順序で続けます。
串に油を塗り、塩と胡pepperを加え、熱いグリルの上に置いて調理します。
その間、タマネギを切り刻み、40gのバターと一緒に鍋に入れ、ゆっくりと調理し、柔らかくなったらすぐにご飯を注ぎ、数分間強火でトーストし、塩、コショウ、半リットルの湯を絶えず攪拌します。
沸騰させて覆い、約25分間予熱したオーブンに入れます。
オーブンからご飯を取り出し、残りのバターを混ぜてトレイに入れ、パセリとひよこ豆を加えます。
串を上に置き、さいの目に切ったトマトで飾ります。