アンチョビのみじん切りとベイクドビーンズ


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アンチョビを刻んだ鍋でインゲンを作る方法、他の種類のソースを使わずに卵や白身の肉料理に添える理想的なサイドディッシュのレシピ。


4人分の材料

-500 gのサヤインゲンと柔らかいインゲン

-エキストラバージンオリーブオイル大さじ5


-脱塩したアンチョビの切り身3個

-ニンニク1片

-パセリのみじん切り大さじ1


-塩こしょう

アンチョビのみじん切りでインゲンを準備する方法

緑色の豆をきれいにして洗ってから、ふたをしていない容器に入れて、豊富な軽く塩水で約25分間煮ます。

その間に、塩漬けしたアンチョビの切り身、ニンニク、パセリでミンチを用意し、油を入れた鍋に入れて弱火で数分間炒める。


豆を水切りし、炒めた鍋に入れて裏返し、10分間調理する。

最後に、挽きたてのコショウと、必要に応じて塩を少し入れます。

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それらをトレイに入れて、すぐに熱いうちに出してください。

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タグ: サイドディッシュ
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